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BERTOVINO : l'expertise sensorielle au service des vignerons

Par Équipe Padawine 2 juillet 2024 3 min de lecture

Dans l’univers complexe et compétitif du vin, BERTOVINO se révèle comme un médiateur essentiel pour les vignerons indépendants désireux de marquer leur différence et de révéler leur patrimoine. Fondée sur l’expertise d’une œnologue diplômée d’État, Julie Bertolotti, BERTOVINO perpétue la tradition avec un soupçon d’innovation.

Recréer un lien direct avec le consommateur

BERTOVINO s’attache à recréer un lien direct et authentique entre le vigneron et son public, en fournissant des outils qui reflètent la véritable essence des vins, avec du recul et de l’objectivité sur les cuvées.

Parler de ses vins avec assurance, utiliser les bons mots pour décrire les sensations justes : c’est la promesse faite à chaque vigneron qui rejoint la communauté. Les vignerons bénéficient d’un soutien unique dans la valorisation de leur travail, qu’il s’agisse d’un néo-vigneron faisant ses premiers pas sans bagage technique, ou de ceux qui cherchent à insuffler une nouvelle vie au patrimoine familial. Une stratégie marketing qui équilibre tradition et modernité, tout en respectant l’authenticité de chaque vignoble.

Découvrir BERTOVINO

Les Fiches Cuvées

Ces outils transforment les traditionnelles fiches techniques en véritables invitations à la découverte. Sans jargon technique, elles sont entièrement tournées vers le consommateur. Elles captivent par leur approche émotionnelle et sensorielle du vin, alliée à un design moderne, attrayant et soigné. Elles multiplient les opportunités, des salons viticoles aux tables de restaurants, en amplifiant la visibilité et l’appréciation de chaque cuvée.

Pourquoi ce projet

Le projet Fiches Cuvées émerge de la volonté de rapprocher les vignerons indépendants d’un marché du vin en constante évolution, où une communication claire et directe avec le consommateur devient essentielle.

Pour Julie Bertolotti, sa fondatrice, il était naturel de proposer un service qui mobilise notre intelligence sensorielle, permettant de vivre le vin à travers nos propres sensations, nos moments de consommation et nos émotions. Les Fiches Cuvées reposent sur trois piliers :

Reconnaissance : dans un secteur où la concurrence est forte, les vignerons indépendants méritent une reconnaissance qui dépasse la qualité de leur vin et valorise leur engagement.
Indépendance : être indépendant, c’est avoir la liberté de créer mais aussi la capacité de prospérer en tant qu’entreprise. Le projet apporte connaissances, compétences, stratégies et outils pragmatiques pour assurer croissance et autonomie.
Connexion : recréer une connexion authentique entre le vigneron et le consommateur, en traduisant la complexité œnologique en termes accessibles et engageants.

Qui est Julie Bertolotti

Julie Bertolotti est œnologue diplômée d’État, passionnée par la terre, le vin, l’humain et les cinq sens. Elle vulgarise le vin auprès des professionnels pour valoriser les cuvées de façon simple, lisible et attrayante auprès des consommateurs.

Sa mission : aider les vignerons indépendants à structurer leur succès pour concrétiser le développement commercial qu’ils visent. Ses outils différenciants sont l’analyse sensorielle et identitaire et le marketing sensoriel. Après avoir vinifié dans plusieurs structures, de la Provence à la Nouvelle-Zélande, elle a compris où sa passion devait s’exercer : au cœur de la sensorialité.

La méthode 5 sens

Cette méthode intègre la sensorialité et l’émotion dans le monde du vin, en s’appuyant sur l’expertise œnologique et l’analyse sensorielle, renforcée par une dégustation dite « identitaire » qui cherche le message du vin, sa vibration, derrière chaque descripteur. C’est un outil précieux pour définir le positionnement d’un domaine, sa signature, et la promesse de chaque vin.